Los inmigrantes italianos, entre ellos los señores Lobo y Giacommo llegaron con sus esquejes de Malbec, procedentes del Gran Buenos Aires, al valle de Uco. Cuando se vieron en ese circo agreste, a 1100 metros de altitud y ante la colosal muralla andina, coronada por el Tupungato, supieron que era donde echarían raíces sus plantas y sus familias. Un siglo después, descubrimos estas joyitas de 4 y de 6 hectáreas, libres de filoxera, cultivadas todavía hoy con un caballo y desconecedoras de cualquier tratamiento químico, son la base de este vino Malbec sano, contundente, místico...
El Valle de Uco es una de las mejores en toda la Argentina, un valle con altitudes que oscilan entre los 900 y los 1200 m, y rodeado por las altas cumbres de los Andes.
La combinación de la gran altura, los suelos aluvionales, la irrigación, más de 250 días soleados al año, poca lluvia y una amplitud térmica favorece el cultivo de vid. La temperatura promedio es de 14°C, con una gran amplitud térmica entre el día y la noche.
Estos elementos climáticos y geográficos proveen una excelente maduración y concentración de los frutos, proporcionando colores profundos, aromas intensos, sabores agradables y texturas importantes.
El Valle de Uco es una de las mejores en toda la Argentina, un valle con altitudes que oscilan entre los 900 y los 1200 m, y rodeado por las altas cumbres de los Andes.
La combinación de la gran altura, los suelos aluvionales, la irrigación, más de 250 días soleados al año, poca lluvia y una amplitud térmica favorece el cultivo de vid. La temperatura promedio es de 14°C, con una gran amplitud térmica entre el día y la noche.
Estos elementos climáticos y geográficos proveen una excelente maduración y concentración de los frutos, proporcionando colores profundos, aromas intensos, sabores agradables y texturas importantes.
UCO es un sueño hecho realidad, un vino que nace de la experiencia de más de 20 años en el negocio de la gastronomía de Grupo SAGARDI. Un vino puro, auténtico, de origen, modelado por el olfato experto del enólogo Emili Esteve y la sensibilidad especial de Iñaki Lopez de Viñaspre, cocinero y presidente de Grupo SAGARDI.
El vino UCO es un producto excepcional, crece en viñedos plantados hace más de cuarenta años a 1.100 metros de altura, en Mendoza (Argentina). Se cosecha manualmente en cajas de 18 kg y es encubado en depósito de inoxidable de 125 hl., después de reposar un mes en depósito el vino se filtra y se embotella.
Concurso mundial devinos, malbec al mundo2012 Medalla de plata
Un fantástico vino tinto 100% malbec de color rojo violáceo muy intenso con reflejos morados. Posee un aroma potente, franco, complejo, muy afrutado con notas de violeta, y al paladar es denso y goloso, estructurado con una larga persistencia aromática. Al primer sorbo dominan las moras y ciruelas confitadas, con recuerdos de vainilla, té y tabaco. Domina su concentración a lo largo de toda la degustación. Al remover el vino en la copa dibuja un rosario de lágrimas que descienden lentamente.
DATOS TÉCNICOS:
- Grado alcohólico: 14,5%
- PHtt: 3,45
- Acidez total: 5,4 gr/ I ATT
- Formatos disponibles: 0,75 litros
- Temperatura de servicio: 14-17 ºC
Concurso mundial devinos, malbec al mundo2012 Medalla de plata
Un fantástico vino tinto 100% malbec de color rojo violáceo muy intenso con reflejos morados. Posee un aroma potente, franco, complejo, muy afrutado con notas de violeta, y al paladar es denso y goloso, estructurado con una larga persistencia aromática. Al primer sorbo dominan las moras y ciruelas confitadas, con recuerdos de vainilla, té y tabaco. Domina su concentración a lo largo de toda la degustación. Al remover el vino en la copa dibuja un rosario de lágrimas que descienden lentamente.
DATOS TÉCNICOS:
Grado alcohólico: 14,5%
PHtt: 3,45
Acidez total: 5,4 gr/ I ATT
Formatos disponibles: 0,75 litros
Temperatura de servicio: 14-17 ºC
Malbec lnternational competition 2011Grand malbec d'or
UCO Pago Lobo es un excelente vino tinto de Crianza 100% Malbec, envejecido durante 12 meses en barricas nuevas de roble francés (80%) y americano (20%). De color rojo violáceo intenso con tonalidades moradas, en nariz es potente y complejo con aromas de cedro y sotobosque, hojas de pino y tabaco, vainilla y regaliz negro, fruta confitada y breves notas de canela y pimienta negra.
Sus viñedos ocupan una superficie de 4 hectáreas con un rendimiento por hectárea de 8.000 kgs/hectárea ya que sólo se seleccionan las mejores uvas. Es un caldo de gusto estructurado y con mucho cuerpo, en boca tiene notas tostadas y ahumadas con un final largo, especiado y goloso. La vía retronasal es compleja y original, y al agitarlo en copa se producen densas lágrimas teñidas.
DATOS TÉCNICOS:
- Grado alcohólico: 15%
- PHtt: 3,70
- Acidez total: 5,1 g/l ATT
- Formatos disponibles: 0,75 y 1,5 litros
- Crianza de 12 meses, en botas de 500 l. de roble francés
- Temperatura de servicio: 16-17 ºC
Malbec lnternational competition 2011Grand malbec d'or
UCO Pago Lobo es un excelente vino tinto de Crianza 100% Malbec, envejecido durante 12 meses en barricas nuevas de roble francés (80%) y americano (20%). De color rojo violáceo intenso con tonalidades moradas, en nariz es potente y complejo con aromas de cedro y sotobosque, hojas de pino y tabaco, vainilla y regaliz negro, fruta confitada y breves notas de canela y pimienta negra.
Sus viñedos ocupan una superficie de 4 hectáreas con un rendimiento por hectárea de 8.000 kgs/hectárea ya que sólo se seleccionan las mejores uvas. Es un caldo de gusto estructurado y con mucho cuerpo, en boca tiene notas tostadas y ahumadas con un final largo, especiado y goloso. La vía retronasal es compleja y original, y al agitarlo en copa se producen densas lágrimas teñidas.
DATOS TÉCNICOS:
Grado alcohólico: 14,5%
PHtt: 3,45
Acidez total: 5,4 gr/ I ATT
Formatos disponibles: 0,751
Temperatura de servicio: 14-17 ºC